Après plusieurs expériences de productions discographiques (pour Quoi de neuf docteur ?, Le Triton, Chief Inspector ou Cristal Records), Vents d’Est est devenu en 2008 un label à part entière, produisant ou coproduisant les albums de ses membres.
Les disques Vents d’Est sont distribués en France par Anticraft, NRW en Allemagne & Autriche et Nova au Royaume-Uni. L’association bénéficie d’un partenariat avec l’association [djaz]51, producteur de plusieurs disques, et avec le Crédit Agricole du Nord-Est, qui apporte un soutien à la communication.
Vents d’Est est membre de la fédération de labels indépendants Les Allumés du Jazz et du Bureau Export.